Jambon blanc sans couenne qualité supérieure - Brocéliande - 160 g
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Código de barras: 3700133908569 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Jambon cuit supérieur découenné dégraissé à teneur réduite en sel de 25% issu d'animaux élevés sans antiobiotique dès la fin du sevrage et nourris sans OGM (<0,9%).
Cantidad: 160 g
Marcas: Brocéliande
Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos, en:Specific products, en:Products for specific diets, Jamón, Jamón cocido, Productos con sal reducida, Carnes preparadas con menos sal, en:White hams with less salt
Etiquetas, certificaciones, premios:
Bajo en sal o sin sal, Bajo en sal, Sin antibióticos, Carne francesa, Menos sal, en:Without antibiotics after weaning, 25% menos de sal, Cerdo frances, Punto Verde, Nutriscore, Nutriscore B, Calidad superior
Origen de los ingredientes: Francia
Lugares de fabricación o de transformación: France
Código de trazabilidad: FR 14.752.020 CE - Villers-Bocage (Calvados, France)
Tiendas: Cora
Países de venta: Francia
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Salud
Ingredientes
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
Análisis de los ingredientes
-
Sin aceite de palma
No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: fr:jambon-de-porc-issu-d-animaux-eleves-sans-antibiotique-des-la-fin-du-sevrage-et-nourris-sans-ogm, CaldoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
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Jambon de porc issu d'animaux élevés sans antibiotique dès la fin du sevrage et nourris sans OGM, eau, sel, chlorure de potassium, bouillon (arôme naturel, plante aromatique, légumes, acérola), dextrose, arôme, épices, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)- Jambon de porc issu d'animaux élevés sans antibiotique dès la fin du sevrage et nourris sans OGM -> fr:jambon-de-porc-issu-d-animaux-eleves-sans-antibiotique-des-la-fin-du-sevrage-et-nourris-sans-ogm - percent_min: 10 - percent_max: 100
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- bouillon -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 20
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
- plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- acérola -> en:acerola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
en:meat -> en:meat
en:pork -> en:pork
Nutrición
-
Calidad nutricional buena
⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 21, valor redondeado: 21)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 7
- Valor energético: 1 / 10 (valor: 448, valor redondeado: 448)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)
- Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
- Sodio: 6 / 10 (valor: 560, valor redondeado: 560)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: 2 (7 - 5)
Nutri-Score: B
-
Grasas en cantidad baja (2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (0.7%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad moderada (1.4%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
Medio ambiente
-
Eco-Score D - Alto impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: D (Score: 32/100)
Categoría: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless
Categoría: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless
- Puntaje ambiental PEF: 0.99 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 7.10 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto 
Agricultura
81.8 %
Procesando
10.6 %
Envase
4.9 %
Transporte
1.6 %
Distribución
0.9 %
Consumo
0.2 %
Bonificaciones y penalizaciones
-
Orígenes de ingredientes de impacto medio
Bonificación: +6
Política medioambiental: -1
Transporte: +7
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Desconocido 55 %Elevado Francia 45 %Bajo
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Forma Material Reciclaje Impacto Tray Plástico Elevado
Eco-puntuación para este producto
-
Huella de carbono
-
Equivale a conducir 3.7 km en un coche de gasolina
710 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto
Agricultura
83.0 %
Procesando
6.8 %
Envase
6.7 %
Transporte
2.9 %
Distribución
0.5 %
Consumo
0.1 %
Envase
-
Envases de impacto medio
Tray (Plástico)
Transporte
-
Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de impacto medio
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Desconocido 55 %Elevado Francia 45 %Bajo
Fuentes de datos
Producto añadido el por tacite
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